Sécurité des aliments et Contrôle qualité

Qualité

Au sein de chaque unité de production, un service qualité dédié s’assure de la conformité des produits lors de toutes les étapes de leur fabrication. La mission du service qualité est également de veiller au respect des réglementations en vigueur en matière de sécurité des aliments et des règles d’hygiène à appliquer. Chaque produit est ainsi libéré après de nombreuses vérifications et analyses au cours du processus de production.

Laboratoire

Chaque usine dispose d’un laboratoire autonome, qui prélève et analyse les échantillons de matière première et de produits finis. Dotés d’appareils spécifiques adaptés et performants, ces centres de contrôles vérifient les paramètres physicochimiques et microbiologiques auxquels doivent répondre les produits au cours de leur fabrication. Chaque production est ainsi libérée si les exigences définies dans le cahier des charges sont conformes.

Le Groupe Lact’Union s’engage sur la qualité de ses produits : la coopérative est certifiée selon la norme AFNOR NF V01.005 (dite Agriconfiance) et les sites industriels selon les normes International Food Standard (IFS), Ecocert (produits Biologiques) et ISO 14001 (environnement). L’objectif est de garantir la sécurité et la traçabilité des denrées alimentaires des producteurs aux consommateurs.